서울 함흥냉면전문 오장동흥남집 본점 / 회비빔냉면 맛집이네~🥢

여러분 냉면의 계절이 왔습니다. 주말 나들이 겸 서울 놀러 갔다왔답니다, 남편이 어제부터 냉면 노래를 불러서 냉면 맛집을 찾아 보라 했는데, 수요미식회에도 나왔다는 이 곳 '함흥냉면전문 오장동흥남집' 이 맛있어 보이더라구요~!!! 꼬실꼬실한 회빛투명 함흥 면이 저는 너무 좋아요~그래서 바로 오케이~ 가보자!!!! 그전에 혹시 알고계세요? 함흥냉면 국물없이 생선회를 곁들여 맵게 비벼먹는 것이 함흥식 냉면 근데 실제로 함흥에는 함흥냉면이 없다고 해요. 이북에서는 농마국수(감자,녹말가루로 뽑은 면을 고명을 얹은)라는 것을 만들어 먹었는데 그 중에 빨간 고명을 얹어 먹었던 함경도식 국수가 지금 함흥냉면의 시초라고 해요. 북쪽에서는 가자미가 흔해서 가자미 고명을 만들었다 하지만, 당시 남쪽에서는 명태나 홍어가 더..

2021.06.26